Анотація

Стаття присвячена проблемам удосконалення теоретичних і практичних засад організації і методики обліку у тваринництві. Розглянуто специфічні моменти побудови обліку не лише біологічних активів тваринництва, й особливості біологічних перетворень у молочному скотарстві. Наведено авторське трактування витрат виробництва.

Розкрито вплив організаційно-технологічних особливостей біологічних перетворень у молочному скотарстві на побудову бухгалтерського обліку у сільськогосподарських підприємствах. Встановлено, що на практиці облік біологічного перетворення у тваринництві та біологічних активів останнього доцільно здійснювати за такими ідентичними аналітичними рахунками (на прикладі молочного скотарства): «Утримання худоби основного молочного стада»; «Вирощування молодняку в молочному віці»; «Дорощування молодняку»; «Вирощування ремонтного поголів’я»; «Відгодівля молодняку і дорослої худоби». Уточнений порядок обліку біологічних активів тваринництва та витрат на їхнє біологічне перетворення забезпечить функціональний підхід до управління витратами у сільськогосподарському підприємстві, сприятиме узгодженню об’єктів та методики обліку в молочному скотарстві, уніфікації переліку й назв статей витрат, необхідних для аналізу в контексті управління конкурентоспроможністю підприємств.

Запропонований авторський підхід до бюджетування витрат на біологічне перетворення у молочного скотарства дає змогу планувати витрати та вихід продукції скотарства, здійснювати оперативний контроль за раціональним використанням виробничих ресурсів та виконанням виробничої програми. Здійснення поточного контролю за виконанням бюджету забезпечить прийняття стратегічних управлінських рішень щодо ефективності здійснених витрат та виробництва продукції молочного скотарства

Порядок визначення та обліку втрат від падежу біологічних активів тваринництва із використанням субрахунка 241 «Втрати від падежу біологічних активів тваринництва» дає змогу достовірно визначати розмір цих втрат, розмір відшкодувань за завдані сільськогосподарському підприємству збитки, контролювати цей процес та забезпечувати правильне формування собівартості продукції молочного скотарства, що суттєво впливає на поліпшення результативності управлінських рішень щодо підвищення рентабельності виробництва.