Анотація

Упродовж 2016–2018 рр. досліджено вплив варіантів удобрення на урожайність і якість насіння сортів ріпаку озимого (Черемош, Смарагд, Дембо).

У результаті досліджень встановлено, що найвищу врожайність отримано у варіанті з внесенням добрив N₇₅P₇₅K₇₅ + N₆₀+ Вимпел (500 г/га) + Оракул мультикомплекс (1 л/га) + Оракул сірка актив (2,0 л/га) (фаза відновлення вегетації) + Оракул коламін бор (1,0 л/га) сорту Черемош 3,74 т/га, що на 2,64 т/га вища від контролю. Встановлено, що врожайність 3,6 і 3,53 т/га отримано за вирощування сортів Смарагд і Дембо в цьому варіанті, що становить відповідно 236,4 і 239,4 % до контролю.

За вирощування сортів ріпаку озимого у 4-му варіанті удобрення спостерігали найбільшу кількість стручків на рослині, у сорту Черемош вона становила 133,1 шт., Смарагд – 130,4 шт., Дембо – 123,0  шт., кількість насінин у стручку була також найбільшою – сорт Черемош 23,05 шт., Смарагд – 22,5 шт., Дембо – 22,5 шт., маса 1000 насінин становила 3,64 г, 3,63 г і 3,62 г відповідно.

Найбільший вміст олії – 48,91 % – помічено за вирощування сорту Дембо на контролі, за вмістом глюкозинолатів насіння належить до першого класу та призначене на харчові цілі в разі промислової переробки. Встановлено, що внесення мінеральних добрив призводило до зниження вмісту олії в насінні ріпаку і становило в 4-му варіанті удобрення (N₇₅P₇₅K₇₅ + N₆₀) сорту Черемош – 47,06 %, Смарагд – 46,2 %, Дембо – 47,81 %, проте за рахунок вищої врожайності культури отримано її вищий вихід з гектара.

Внесення різних доз мінеральних добрив приводило до збільшення вмісту глюкозинолатів у середньому на 0,4–1,1 мкмоль/г сорту Черемош, сорту Смарагд на 0,6–1,3 мкмоль/г, Дембо – на 0,5–1,2 мкмоль/г.

Встановлено, що вміст ненасичених жирних кислот у насінні коливався в межах: олеїнової (С 18:1) – від 70,10 до 70,77 % сорту Черемош, від 69,72 до 70,22 % сорту Смарагд, від 70,21 до 72,53 % сорту Дембо; лінолевої (С 18:2) відповідно від 18,52 до 20,83, від 18,74 до 19,71 %, від 17,44 до 18,79 %.