ТЕНДЕНЦІЇ І ПРОБЛЕМИ РОЗВИТКУ НІШЕВОГО ТВАРИННИЦЬКОГО АГРОБІЗНЕСУ В УКРАЇНІ

new site

Даний сайт більше не оновлюється!
Новий сайт журналу знаходиться за адресою https://visnyk.lnup.edu.ua/

 

Вісник ЛНАУ: Економіка АПК 2021 №28: 19-23

ТЕНДЕНЦІЇ І ПРОБЛЕМИ РОЗВИТКУ НІШЕВОГО ТВАРИННИЦЬКОГО АГРОБІЗНЕСУ В УКРАЇНІ

І. Черевко, к. е. н.
ORCID ID: 0000-0002-8411-6136
Г. Черевко, д. е. н.
ORCID ID: 0000-0002-0072-5816
Львівський національний аграрний університет

https://doi.org/10.31734/economics2021.28.019

Анотація

Розвиток нішевого сільського господарства, як свідчить досвід інших країн, а також хоча й невеликий, але вже наявний досвід виробників в Україні, стосується не лише рослинницьких культур. Не менш інтенсивно він відбувається і в галузях тваринництва, але в тих галузях, які можна назвати повною мірою нетрадиційними. Для малих виробників нішеве сільське господарство є особливо привабливим, оскільки виробництво традиційних видів сільськогосподарської продукції у таких господарствах не дозволяє максимально витримати вимоги технологічних процесів і забезпечити досягнення достатньо рівня прибутковості, а тим більше – організувати вигідний продаж виробленої продукції, через малі її обсяги, та ще й за фактичної відсутності кооперації у секторі цієї категорії виробників. Крім того, велика кількість видів продукції нішевого характеру дає змогу широко диверсифікувати напрями ведення галузі і тим самим застрахувати себе від можливих ризиків, характерних для традиційних культур і відповідної вузької спеціалізації на них. Нішеве виробництво також дозволяє значно підвищити рівень зайнятості на селі, оскільки воно потребує додаткових робочих рук унаслідок порівняно вищого рівня трудомісткості нішевої продукції. У галузі тваринництва нішевий напрям одержав розвиток порівняно недавно, але вже на сьогодні він є досить диверсифікований. Основні види нішевої тваринницької продукції, виробництво яких наразі практикується в Україні: продукція вирощування равликів, устриць, жаб, змій, перепілок, хробаків, качок, страусів, молоко і м’ясо та сир овець (бринза) і кіз, коней (кумис), буйволів тощо. Наведені приклади ведення нішевого тваринницького бізнесу в Україні засвідчують його високу ефективність.

Стримують нішевий напрям розвитку тваринництва ті ж бар’єри, що притаманні і сектору рослинництва, – брак досвіду, відсутність координації і кооперації, належної культури споживання такої продукції. Він не супроводжується відповідним науковим та інформаційно-консультативним забезпеченням та підтримкою держави. Власне, головним чинником, який міг би значно динамізувати розвиток нішевого сільського господарства, у тому числі й тваринництва, у сучасних умовах могла б стати реальна державна підтримка у вирішенні виробниками такої продукції зазначених проблем шляхом сприяння розвитку системи забезпечення і обміну потрібною інформацією, підвищення рівня доступності кредитів, налагодження консультативно-інформаційного обслуговування, відповідного спрямування дорадництва, тобто створення хоча б якоюсь мірою сприятливих умов та культури споживання нішевих видів продукції.

Ключові слова

нішеве виробництво, тваринництво, ефективність, бар’єри розвитку

Повний текст

pdf

Посилання

  1. Агрофірма з Київщини випускатиме кумис під власним брендом. 2019. URL: https://kurkul.com/news/16308-agrofirma-z-kiyivschini-vipuskatime-kumis-pid-vlasnimbren dom (дата звернення: 16.01.2021).
  2. Арістов В. 2017. Фермери або агрохолдинги? Оптимальна модель розвитку українського агробізнесу. URL: https://uhbdp.org/ua/ news/agr-news/ 1330-fermery-abo-ahrokholdynhy-optymalna-model-rozvytku-ukrain skoho-ahrobiznesu (дата звернення: 20.12.2020).
  3. Виважені рішення та вивчення ринку приведуть до мільйона з гектару: підсумки конференції. 2017. URL: https://uhbdp.org/ua/1191-vivazheni-rishennya-ta-vivchennya-rinku-privedut-do-miljona-z-gektaru-pidsumki-konferentsiji (дата звернення: 16.01.2021).
  4. Вигідний бізнес: як заробляти на розведенні страусів? 2021. URL: https://agroreview.com/news/vyhidnyj-biznes-yak-zaroblyaty-na-rozvedenni-strausiv (дата звернення: 10.02.2021).
  5. В Україні відкрили першу зміїну ферму. 2019. URL: https://espreso. tv/news/2019/06/14/v_ukrayini_vidkryly_pershu_zmiyinu_fermu (дата звернення: 21.12.2020).
  6. Герасименко А. 2021. Математика агробізнесу: вирощування качок. URL: https: //kurkul.com/spetsproekty/955-matematika-agrobiznesu-viroschuvannya-kachok? (дата звернення: 10.02.2021).
  7. Дрібні фермери України у пошуках ринкової ніші. 2019. URL: https://infoindustria.com.ua/dribni-fermeri-ukrayini-u-poshukah-rinkovoyi-nishi/ (дата звернення: 22.12.2020).
  8. Капустіна К. 2020. Жаба за 50 доларів: як заробити на розведенні жаб. URL: https://kurkul.com/spetsproekty/817-jaba-za-50-dolariv-yak-zarobiti-na-rozvedenni-jab? (дата звернення: 28.12.2020).
  9. Кернасюк Ю. Експортний тренд – нішеві культури. Агробізнес сьогодні. 2015. № 4 (299). С. 32–33.
  10. Кернасюк Ю. Ринок нішевих агрокультур. Агробізнес сьогодні. 2018. № 22 (389). С. 12–16.
  11. Лутицька Л. Індича ферма: чи вигідний бізнес? URL: https://kurkul.com/blog/263-indicha-ferma-chi-vigidniy-biznes (дата звернення: 12.12.2020).
  12. Маслак О., Маслак Н., Гужвенко С. Передумови розвитку малого підприємництва в сільській місцевості. Agricultural and Resource Economics: International Scientific E-Journal, 2018. Vol. 4, № 4. Р. 113–129. URL: http://are-journal.com (дата звернення: 25.12.2020).
  13. Над прірвою маржі: огляд ринку нішевих культур (ч. 3). 2017. URL: https://agroday.com.ua/2017/12/13/nad-prirvoyu-marzhi-yak-zarobyty-na-nishevyh-kulturah-i-skilky-tsogo-chekaty-ch-3/ (дата звернення: 15.12.2020).
  14. Наша ферма – «Мокрий двір». 2019. URL: http://hodowla-slimakow.pl/uk//наша-ферма-мокрий-двір/?gclid=EAIaIQobChMIz-vYwdLc4AIVk5QYCh3oNgl UEAA YASA AEgIZffD_BwE (дата звернення: 15.12.2020).
  15. Олексин А. 2017. Конкуренції у вівчарстві не може бути апріорі. URL: https://kurkul.com/interview/187-tetyana-lisenko-konkurentsiyi-u-vivcharstvi-ne-moje-buti-apriori (дата звернення: 15.12.2020).
  16. Прибуткові слимаки. Як зробити бізнес на равликах? 2018. URL: https://www.epravda.com.ua/publications/2018/08/29/639965/ (дата звернення: 15.12.2020).
  17. Равликова ферма: рентабельність бізнесу сягає 100 %. 2017. URL: https://landlord.ua/ news/ ravlikova-ferma-rentabelnist-biznesu-syagaye-100/ (дата звернення: 20.12.2020).
  18. Сировари допомагають закарпатським вівчарам заробити на бринзі. 2017. URL: https://kurkul.com/news/10234-sirovari-dopomagayut-zakarpatskim-vivcharam-zarobiti-na-brinzi (дата звернення: 15.01.2021).
  19. Ткачук В. Соціальний вектор розвитку диверсифікаційних процесів в аграрних підприємствах. Аграрна економіка: 2014. № 7 (1–2). С. 93–96.
  20. Удова Л., Прокопенко К. Нішеві культури – нові перспективи для малих суб’єктів господарювання в аграрному секторі. Економіка і прогнозування. 2018. № 3. С. 102–115.
  21. Устрицы и Украина: бизнес на деликатесах. Аналитика. 2017. http://agroportal.ua/publishing/analitika/ustritsy-i-ukraina-biznes-na-delika tesakh/ (дата звернення: 20.01.2021).
  22. Cherevko G. Diversification of business direction in the context of sustainable development of rural areas. Agrarian Economy. 2016. № 9 (1–2). Р. 5–8.
  23. Kisiel R. Obszary wiejskie i rolnictwo wobec wezwań XXI wieku. Roczniki naukowe SERIA. 2001. 3, 1. S. 39–45.
  24. Kłodziński M. Wielofunkcyjny rozwój terenów wiejskich w Polsce i w krajach Unii Europejskiej. Warszawa: SGGW, 1996.
  25. MLK PWR – сила молока, або Нетрадиційний бізнес-проект на Київщині. 2019. URL: https://kurkul.com/interview/591-mlk-pwr--sila-moloka-abo-netraditsiy niy -biznes-proekt-na-kiyiv schini? (дата звернення: 20.01.2021).
титулка Агро.інж. досл.