Анотація

Салат стебловий (спаржевий, уйсун) Lactuca sativa var. angustana jrish малопоширений на території України, тому виступає як екзот на городах приватного сектору та дослідницьких майданчиках спеціалізованих наукових установ. Рослини салату спаржевого утворюють продуктовий орган у вигляді м’якого стебла до початку стрілкування. Уздовж стебла почергово або супротивно розміщені витягнуті листки з чітко вираженою центральною жилкою. Споживають в їжу листки та / або стебла. В Україні поширено лише один сорт салату уйсун Погонич (створений за участю Н. Лещук), який був введений в культуру у 2012 році. З огляду на це, подальше вивчення ідентифікації сортів салату стеблового має важливе значення для визначення критеріїв відмінності, однорідності й стабільності.

Метою було розкрити особливості ідентифікації вегетативних і генеративних органів сортів салату стеблового й встановити коди прояву морфологічних ознак у відповідних фенологічних фазах росту і розвитку. Використовували польовий метод ідентифікації – морфологічний опис якісних (QL), кількісних (QN) і псевдоякісних (PQ) ознак, лабораторний, статистичний. Польові досліди були закладені відповідно до «Методики дослідної справи в овочівництві та баштанництві» та «Методики експертизи сортів салату посівного Lactuca sativa L. на відмінність, однорідність та стабільність» в овочевій сівозміні Якимівської сортодослідної станції Запорізької області.

Польові дослідження з ідентифікації сортів салату стеблового проводили впродовж 2015–2017 років. Досліджувані сорти салату уйсун були ідентифіковані за 39 морфологічними ознаками. Встановлена морфологічна кодова формула сорту Погонич, який внесено до реєстру сортів рослин України. Обґрунтовано закономірність зв’язку кількісних характеристик сорту з формуванням продуктивності рослин. Кількість листків у фазі технічної стиглості стебла подвоїлася порівняно з фазою розетки листів. Максимальна кількість була відзначена у сорту Погонич – 42 листка довжиною 40 см. Довжина стебла коливалася від 25 до 40 см.

Сорт Погонич забезпечив масу лисків 310 г та масу стебел з листками 750 г відповідно. Урожайність товарної продукції для сорту Погонич склала: молодих листків – 21,8 т/га та листків і стебел – 53,2 т/га відповідно.